عزومة رمضان لمحترفات الطهي

عزومة رمضان لمحترفات الطهي 

"يعيش المُعلم ويتعلم" - حكمة

 

فى كل عائلة الأم المحترفة هي التى دائماً ما يكون بيتها عامر بالموائد والضيوف، أدامه الله عليهن.  للأمهات المحترفات نقدم لهن بعض النصائح التى قد تجعل حياتهن أسهل عند ضيافة عزومة رمضان.

 

شراء مستلزمات العزومة:

هى أول خطوة عليكِ القيام بها:

1. اشتري الخضروات و نظفيها و خزنيها فى الثلاجة حتى يوم الاستخدام.
2. نفس الأمر مع اللحوم أو الدجاج و الأسماك.
3. تأكدي من وجود التوابل والبهارات الكافية وكذلك الخضروات اللازمة للتزيين واتركي الفاكهة للشراء يوم العزومة نفسه.
4. جهزي منزلك لاستقبال الضيوف قبل موعد العزومة بيومين حتى لا ترتبكي أثناء تحضير الطعام.

   خطة العزومة:

5. لأنكِ خبيرة فى العزومات فبالتأكيد تعرفين ما هى أكلات ضيوفك المفضلة، اكتبى قائمة بوصفة واحدة مفضلة لضيوفك المميزين.
6. يمكنك تحضير مشروبين أو ثلاث مشروبات رمضانية لتتركى لضيوفك حرية الاختيار.
7. يمكنك البدء فى تحضير أنواع المحشى قبل العزومة بيوم أو يومين، حتى يوفر لكِ الوقت لعمل وصفات أخرى.
8. ابهرى ضيوفك بوصفات الحلو المبتكرة، مثل وصفة القطايف بالنوتيلا والكنافه بنوتيلا من وصفات «سوبرماما».
9. قدمى على الأقل طبق رئيسى جديد من وصفاتنا المميزة.
10. اخبزى الخبز الطازج لوجبة الإفطار مثل خبز الفوكاشيا فرائحته كافية بأن تجعل ضيوفك ينقضون على المائدة على الفور.
11. لا تنسى خطة تنظيف البيت بسهوله بعد العزومات الكبيره بمساعدة أفراد عائلتك